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Nos menus gastronomiques à Châtillon-Coligny

Journées Gastronomiques

Du 01 Octobre au 13 Novembre 2022

Ouvert du Mardi midi au Dimanche Midi, Jeudi, Vendredi et Samedi Soir 

60 €

Vins : Verre de Menetou-Salon blanc « Morogues » La Tour Saint-Martin
Au fil du Menu Menetou-Salon Rouge « Pommerais » Domaines Minchin
Eau Minérale et Gazeuse

LA CARTE 

Les entrées 

Pâté d'Autruche aux Canneberges 9,50 €
Rillette de truite de mer à l'Aneth 11,50 €
Pressé de Foie gras de canard maison et son chutney du moment 24,00€
Chèvre frais aux artichauts et poivron doux 10,50€
Croustade de ris de veau au champignons 22,00€

Restaurant gastronomique Châtillon-Coligny

Les plats 


Poitrine de pintade et son Manchon, coulis de crustacés 21,00€
Poisson selon arrivage 21,00€ 
Tournedos de boeuf français, sauce au vieux porto 26,00€
Pavé d'entrecôte grillé, jus de veau rôti 22,00€
Tournedos de boeuf façon Rossini sauce au vieux porto 32,00€
**Assiette de Fromage affinés 6,00€

Restaurant gastronomique Châtillon-Coligny

Desserts

Chocolat au poivre, crème de Baileys 9,00€
Tarte aux Poires amandine et sa boule de glace 8,00€
Crumble déstructuré aux pommes et caramel beurre salé 8,00€
Crème brûlée au coquelicot 7,00€

Sélection de glaces* et sorbets**
Fourni par "Le Chariotdeglaces" Glace artisales 

LE MENU GASTRONOMIQUE 

(65€ sans boisson/80€ Tout inclus)

Coupe de champagne et ses accompagnements 
Mise en bouche 

Entrée froide "en dégustation"
Préssé de foie gras de canard maison et chutney du moment
Accompagné de son verre de Côtes de Gascogne 

Entrée chaude "en dégustation"
Duo de poissons selon arrivage 

Accompagné de son verre de Pouilly Fumé 
Domaine de la Forge 
 

Restaurant français Châtillon-Coligny

L'INSTANT PATIENCE

Tournedos de boeuf, sauce au Porto 
Les affinés de Maitre Formager et son bouquet vert 

Restaurant français Montargis |Château-Renard

Dessert 

Dessert à la carte 

Vin au fils du menus 

Grand vin de bordeaux Lalande de Pomerol 
Eau, café et biscuit maison 

MENU TRADITION - 38,00€

Les prémices 

Pâtés d'autruche aux Canneberges
Rillette de truite de mer à L'Aneth
Chèvre frais aux Artichauts et Poivron doux 
Croustade de ris de veau aux champignons (sup3) 

Assiette de fromages affinés (6€)

Tarte aux Poires Amandine et sa boule de glace 
Crumble déstructuré aux pommes et caramel beurre salé 
Chocolat au poivre, crème de Baileys
Crème brulée au coquelicot 

Sélection de glaces et sorbets
Fourni par "Le Chariotdeglaces" Glace artisales 

LES METS 

Pâvé d'Entrecôte grillé, jus de veau rôti 
Duo de poisson selon arrivage 
Poitrine de pintade et son Manchon, Coulis de crustacés 
Suggestion du chef 

Restaurant gastronomique Châtillon-Coligny
Restaurant gastronomique Châtillon-Coligny

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